Maus hábitos na limpeza e no armazenamento da comida podem ser muito prejudiciais para a saúde
Manter a higiene da casa é importante, porém esse é um hábito que se torna ainda mais fundamental na cozinha. É neste ambiente que são preparadas as refeições dos moradores, portanto, todo cuidado é pouco, já que não ter os hábitos corretos de limpeza pode fazer com que a comida estrague ou fique contaminada – colocando em risco à saúde das pessoas.
Por exemplo, aquele paninho que fica perto da pia de inox e que é utilizado para enxugar a água que escorre da louça pode ser um antro de germes e bactérias. Para evitar isso, ele precisa ser lavado com água e sabão e posto para secar. Somente assim fica seguro utilizá-lo para limpar a cuba da pia e a torneira.
Abaixo, conheça outros erros comuns que devem ser evitados ao higienizar a cozinha e os seus itens.
Descongelamento de comida
Um dos principais erros higiênicos cometidos no dia a dia na cozinha é na hora de descongelar a comida. Muitas pessoas têm o costume de descongelar a carne em cima da pia, a temperatura ambiente. O certo é pôr o alimento em um prato dentro da geladeira. Caso tenha esquecido ele no freezer, as alternativas são utilizar o micro-ondas para descongelar ou colocar dentro de um saco de plástico bem fechado e depois, dentro de uma bacia com água.
Enlatados dentro da geladeira
Por questões de higiene, a recomendação dos especialistas é evitar guardar enlatados dentro da geladeira. Quando um alimento é aberto, o contato do ar com o verniz que reveste a lata pode acelerar a oxidação do alimento. Isso pode causar a contaminação da pessoa em caso de ingestão. Portanto, procure transferir o conteúdo da lata para um pote de vidro ou plástico com tampa, certificando-se de que ele está bem vedado.
Bucha velha
A bucha é feita para limpar a louça e a pia, mas se ela não for substituída, elas passarão a trazer sujeiras ao invés de limpar. Quando a bucha fica velha e encardida, ela tem potencial para acumular até 8 milhões de fungos e 100 milhões de bactérias. Portanto, a recomendação é fervê-las cerca de duas vezes por semana ou deixá-la de molho por 10 minutos em um pote de plástico com água sanitária.
Panela na geladeira
Muita gente tem o hábito de guardar comida dentro de panela na geladeira – um erro gravíssimo. Boa parte das panelas utilizadas são feitas de alumínio, um material tóxico que pode contaminar a comida. Assim como no caso dos enlatados, a melhor saída é guardar a comida dentro de potes de vidro, plástico ou inox.
Pano de prato multiúso
Utilizar apenas um pano para limpar tudo na cozinha não é o correto e pode fazer com que a sujeira se espalhe mais. O ideal é ter um pano para enxugar a louça após lavá-la, outra para limpar as mãos e outro para pegar panelas quentes. E claro, com o passar do tempo, esses panos também precisam ser trocados.
Lata de lixo
A lata de lixo da cozinha precisa ser regularmente higienizada. Afinal, o lixo não fica limpo pelo simples descarte do saco. O ideal é que a lixeira seja lavada ao menos uma vez na semana, utilizando água e sabão. Para retirar o mau cheiro, pode-se usar um pano descartável umedecido com desinfetante.
Colher de pau
Até mesmo as colheres de pau precisam de atenção especial. Amplamente utilizada nos lares brasileiros, esse utensílio é um dos maiores vilões no quesito contaminação. Isso porque os micro-organismos ficam fixados nas ranhuras da madeira e, com isso, são capazes de sobreviver por um longo período. O resultado é que fica mais fácil para que bactérias contaminem alimentos e causem doenças. Portanto, o ideal é trocá-las por espátulas de silicone.
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